Otomatik yangın algılama ve söndürme sistemleri, otel, hastane, restoran, fabrika vb. kurumların mutfaklarında bulunan davlumbazlarında oluşabilecek yangınları çıktığı sırada çok kısa sürede algılayarak en az ziyanla söndüren sistem olması sebebi  ile mutfaklarda güvenle kullanılmakta ve arzu edilmektedir. Sistem üzerinde, kırmızı algılama hortumu bulunmaktadır. Algılama hortumu, alevi algıladığı noktada söndürme sistemini devreye sokmaktadır. Davlumbazların temizliği esnasında, el temaslarından ve darbelerden diğer otomatik söndürme sistemleri gibi etkilenmemekte, bu özelliği ile kullanıcıya kullanım kolaylığı sağlamaktadır.